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原汤养身,
    书房养心。

书房·捞面

以书为主题的慢饮食面馆

以书为主题的慢饮食面馆

乾院捞面,隶属于江苏乾院餐饮管理有限公司旗下的品牌,定位于体现中式文化的高端面食,用高端的产品品质追求,高端的主题用餐环境来经营面食。店面设计理念是用代表中国文化的元素结合所处位置的特点进行装潢,如大红灯笼,笔墨纸砚,龙头水井,太师椅等,除此之外,布满整个店面的书籍设计是我们特有的主题方式,提供给这个时代快节奏生活的人们一种慢的体验方式,可以在优雅恬静的环境里享受完一次幸福的用餐。

传统工艺捞面制法

乾院捞面把汤作为产品线中最核心的产品,并赋予顶级品质保证,用顶级猪骨和多种草本慢熬8小时而成,并根据消费者个人喜好制定草本猪骨汤和草本草鸭汤两种底汤可供选择。此外,面粉只用加拿大红麦的进口麦芯粉,牛肉只用澳洲谷饲的雪花牛肉,来保证每一种食材的顶级品质。主张给消费者不仅带来味觉的完美体验,同时也要宣扬中华传统面食的博大精深。

书房捞面

快,是这个时代的特点 乾院以书为主题的 慢餐饮 理念意在提醒人们 请慢下来关注心灵 环境和传统 速度往往会使人来不及体味情感的含蓄和细腻 同样也会错过食物所带来的极致口感和美好体验 慢不是拖延时间 而是让人在快节奏生活中找到平衡 注重身体的健康 乾院捞面坚持 在吃上 我们不将就

乾院·历程

慢饮食文化下的快速成长历程

2017 年2月
进驻华南市场

乾院捞面在广州、深圳、佛山等地相继开店

2017 年6月
成立乾院大学

专业的师资团队培养综合性素质人才

2017 年9月
完成C轮1亿融资

2017 年10月
突破100家店

第100家门店在上海开业

2016 年6月
进驻华中、华北市场

北京、武汉、天津等相继开店

2016 年8月
完成B轮融资5000万

2015 年9月
完成A轮融资3000万

2014 年7月
进驻上海

乾院捞面在上海、苏州等一、二线城市陆续开店

2013 年8月
第一家门店诞生

乾院捞面如皋大润发店正式开业,并在当地取得强烈反响。

2012 年8月
江苏乾院餐饮管理有限公司正式成立

自2010年起,研发团队至全球各地品尝面食,历经两年终于有了重大突破,产品线建立。

2012 年12月
成立中央厨房

乾院中央厨房顺利建成并投入生产,可供应300家门店的生产量,如今已成为国内中央厨房的标杆。

2017
2016
2015
2014
2013
2012

乾院·奖项

荣誉只代表过去,乾院稳步向前

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